系部概况

系部概况

食品工程系简介:

滨州市系全国粮食产业经济发展示范市,粮油食品加工被列为市“五大千亿级产业集群”之一,目前已形成了以邹平玉米、博兴大豆和滨城、惠民、阳信小麦精深加工为主体,具有鲜明地域特色的粮食精深加工产业群,技能人才需求潜力大。

食品工程系是滨州市bob手机版iosbob苹果版根据滨州市经济社会事业发展和粮食产业结构调整设立的重点教学部门,以培养中高级技能人才为目标,坚持“融入区域经济发展,瞄准行业人才需求,把握职教发展前沿,培养技能实用型人才”的办学理念,抓管理、强内涵、保质量、促就业,为企业发展提供人才支撑。开设粮食工程、食品安全与检测bob手机版ios等重点专业,实施“1+X”证书制度,实行定向培养、定点安置。系部具有优秀的师资队伍,教学严谨、管理严格,学生就业前景广阔,社会声誉好。bob苹果版先后与香驰控股、中裕食品、西王集团、山东三星集团以及市外多家知名企业、地方粮食储备库联合办学,与10多个相关部门单位建立了合作关系,建有4个校外实习实训基地,与山东商务职业bob苹果版、潍坊职业bob苹果版、德州职业bob手机版iosbob苹果版等多家高等院校建立人才培养合作关系。

专业介绍:

1、粮食工程专业(专业代码1215-3)

本专业是粮食行业中综合性较强的专业之一,主要为企业培养具有良好的职业道德和精益求精的工匠精神掌握粮油加工工艺流程,用自动化bob手机版ios操作生产设备、运用粮油储藏bob手机版ios措施保管粮油,进行粮油质量检验、测定品质等高级技能人才。

主要课程:机械制图与CAD、分析化学、粮食生物化学、粮油品质检验、粮食储藏bob手机版ios、储粮害虫防治、通风除尘与气力输送、谷物加工工艺与设备、物流实务、饲料工艺与设备、油脂制取与加工bob手机版ios、粮食加工厂安装设计、食品安全与质量控制等课程。

职业资格证书:仓储管理员三级职业资格证书、农产品食品检验员三级资格证书。

就业方向:学生毕业后就业面宽且发展前景好,可在香驰控股、中裕食品、西王集团、山东三星集团等知名企业、地方粮食储备库或其他制粉企业、油脂加工企业、饲料企业、乳制品企业、农副产品加工企业及粮油食品企业、粮油食品检测机构从事生产加工操作、品质检测与储运管理的bob手机版ios岗位以及粮油贸易、物流行业从事品质管理、品质检测与控制等bob手机版ios管理等工作,参与企业bob手机版ios革新、产品开发等,也可进一步深造成为更高级的专业人才。

2、食品安全与检测bob手机版ios(专业代码071700)

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品检验分析理论和方法等基本知识,熟练使用各种食品分析检验仪器设备,具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力,从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质bob手机版ios技能人才。

主要课程:食品生物化学、食品感官评定、食品理化检验、食品微生物检验、基础化学、分析化学、现代仪器分析、食品安全与质量管理、食品添加剂、绿色食品、食品标准与法规、食品保藏与加工安全控制、食品经营与销售、实验室组织与管理、食品加工与检验综合实训等。

职业资格证书:农产品食品检验员三级资格证书、公共营养师

就业方向:学生毕业后就业面宽且发展前景好,可在香驰控股、中裕食品、西王集团、山东三星集团等企业、地方粮食储备库、粮油食品检测机构从事生产加工操作、品质检测与储运管理,以及粮油贸易、物流行业从事品质管理、品质检测与控制等,参与企业bob手机版ios革新、产品开发等。

 

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